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梳理传统产业供应链管理与进化的核心内容

发布时间:02-14发布人:admin文字大小:


  据了解这两年如果说有什么重要的商业现象是能够在中国一二三线城市“通吃”,能够被明显感受到的,消费升级一定是其中的一个。据亿欧智库认为中国此轮消费升级,主要是经济、技术发展驱动的,体现为具体的消费现象之前,还必须借由产业端来实现。
 
  据知在今年春节前亿欧公司以“渠道下沉,消费晋级”为主题,在全国范围内展开了21城联动的2018贺岁工业创新论坛。在论坛昆明站,笔者邀请了Flowerplus花加合伙人兼供应链副总裁张宇先生进行了题为“强供应链办理助力我国鲜花商场消费晋级”的演讲共享。作此安排,一来考虑到Flowerplus花加是亿欧智库去年6月推出的《2017我国消费晋级研究报告》中盘点出的“消费晋级100”新品牌榜单上榜企业,是此轮消费晋级大趋势中生长起来的典型企业;二来考虑到Flowerplus花加供应链“大本营”就在昆明,是近年云南优质生态资源接轨一线商场的绝佳案例;但更重要的,想和张宇总谈的其实是消费晋级背面的工业晋级,也与他的主要作业内容——供应链办理——相吻合。
 
  在论坛共享进程中,张宇给出了一连串信息,来展示Flowerplus花加当前杰出的发展势头,并对公司所在细分商场的前景进行了展望、介绍了供应链办理的根本逻辑。笔者为了可以更进一步挖掘Flowerplus花加生长背面的工业逻辑,探究其供应链办理方法,学习其多年实战经历,遂又专门与张宇相约进行了一次深度访谈。
 
  和张宇总的访谈交流,主要是以Flowerplus花加生长时刻线为序,围绕着消费晋级及其背面的农业供应链办理、未来智慧农业的发展方向等相关论题展开:
 
  近年消费晋级的大环境,关于张宇作出“日常鲜花消费商场可以快速生长”这样的趋势判断,是一个严重利好条件;又或者说,张宇作出的判断,恰恰是根据其对消费晋级趋势的感知和理解而来的。
 
  所谓日常鲜花消费,指的是除去节庆(婚礼、情人节、母亲节等)之外的其他日常日子场景中的鲜花使用。在花加这类公司呈现之前,这一消费需求根本上只能靠当地线下商场和花店处理,消费时刻本钱极高,加上消费意识缺乏,导致我国日常鲜花消费量极少、渗透率极低。
 
  实际创业是在2014年10月发动,针对‘鲜切花’的范畴。进行这一范畴的创业,是根据咱们关于我国鲜花消费商场的一个根本观察——除了节庆场景的鲜花消费之外,其他的日常场景的需求并没有被充沛的激起。根据FloraHolland 2015年的揭露数据,相比欧美40-60%的日常鲜花消费占比,我国该占比仅有5%,我个人甚至觉得可能还不到5%。咱们相信跟着日子水平的提高和消费意识的提升,日常鲜花消费会越来越遭到城市中产的青睐,于是其时就给了一个‘用一杯咖啡的价钱享受一周的美好日子’和‘包月鲜花’的订购概念,很快就以极低的本钱积累了第一批种子用户。
 
  消费晋级和工业晋级的一体两面性,在持续、安稳地满意日益添加的消费需求进程中,将会体现得越来越明显。
 
  跟着用户量和订单的添加,Flowerplus花加的供应链端事实上尝试了两种不同的操作方法,开端是选用的是传统商场的供应链形式——代发货,后来由于用户量的快速添加,采购体量足够大、本钱足够高,Flowerplus花加自然而然就开端考虑自建供应链体系,把代发货环节的作业纳入到公司运营的范畴。一方面,当代发货环节的利润足够构建一个自己的团队,那自建团队关于公司而言会是一个很好的人力资本积累时机;另一方面,久远来看,自建供应链团队可以更好地进行货品、质量的办理,并且在可见的未来,公司的营收构成会变得愈加丰厚和完整,涵盖工业链的更多环节。
 
  2015年4月Flowerplus花加上线,5月的时分大约有2000个粉丝,其时走的是传统商场的供应链形式,在昆明找了一个代发货的供货商,由它来帮咱们组织货源;到2015年11月的时分,粉丝快速添加到20万,体量开端变得足够大,咱们测算了代发货的本钱,这其间的利润现已完全足够咱们自己自建一个供应链团队。
 
  20万到400万粉丝的迸发,对供应链环节提出更高要求
 
  如果说从2000粉丝到20万粉丝的添加使得Flowerplus开端发生自建供应链的想法,那么从2015年11月20万粉丝到2016年9月400万粉丝的添加阶段,则更像是在倒逼公司加快构建自有供应链的脚步。张宇给笔者详细的介绍了传统供应链形式和花加自有供应链形式的差异。
 
  1.传统形式:代发货供货商发货到各大城市分仓之前,其完成已经历了一到两次的转手。在这样的形式下,Flowerplus花加只能做二级商场的玩家,货源本钱高(炒货人、商场和代发货商的利润空间),并且周转时刻长(收到货可能需求5天到一周的时刻),质量操控会变得十分难以展开。
 
  2.Flowerplus花加自建供应链形式:跟着用户数量激增,本钱压缩和供应链时效提高两方面的压力也陡然添加,Flowerplus花加必须把供应链“触手”进一步向工业链更上游去延伸。在现在的形式中,花农原产地采购是主要货源,商场和炒货人等作为部分货源的灵敏弥补。
 
  刚开端自建供应链开端,根本一切的货源都来自于商场,咱们尽可能去不断提高原产地采购的份额,现在做到80~90%源自种植基地(花农)。云南现在的花田现状是小、散、杂,供应链整合难度高。成规模的、专业的种植公司不超越10家,商场份额不超越5%。在欧洲或者非洲肯尼亚,这一份额几乎是接近100%的,他们的供应链操作效率就会很高,而咱们面对的商场环境操作起来就很难,这或许是我国农业现代化进程决议的,但退一步说,日常鲜花消费需求在曩昔体量很小,可以说根本没有专业、持续、安稳输出花材的需求,电商的呈现、消费晋级的大趋势,会开端反作用于农业端去进行出产改进。2015年到现在,我都感觉处在一个安稳产品求过于供的状态。
 
  经过自建供应链体系,可以处理时效操控方面的问题,在鲜切花商场,更多的时刻意味着可以进行更严厉的品控流程。从经济学的视点将,优质商品的一个重要特质,是产品的匀质,也就是质量的安稳。唯有安稳质量的产品,可以使得复制、扩张成为可能。供应链办理中,怎么建立规范化、可复制的质检规范和流程,是一个重要的课题。
 
  在咱们进入这个商场初期,鲜花质量规范是一种比较理性的存在,是一种‘大约’的规范,或者说含糊规范,是无法数据化、无法复原到体系里的,Flowerplus花加现在现已建立了自己的一套数据化的量化质检规范。以玫瑰举例,传统质检除了长度、花头、开放度等规范外,还会有比如‘叶水明晰’这样的规范,十分的含糊,只有十分有经历、专业的人才会判断,咱们对这个规范进行了目标化的处理,将‘叶水明晰’复原为玫瑰花头下第三层叶片的糖分含量的精确目标,这样咱们对质检员的经历要求就大大降低了,并且整个之间进程是数据化的、量化的、可追溯的。
 
  根据和张宇有关供应链办理的交流,可以逐渐梳理出他认知中的我国现阶段传统工业供应链办理、晋级甚至进化的核心内容。
 
  信息化建设:
 
  我国众多传统工业在进行转型晋级的进程中,都面临信息化程度低,工业链各环节无法进行高效办理的困难。信息化说得更详细一些,其实是要完成数据化,一切的有效信息,都需求在体系中得到记录并在未来得到善用,一切的工业链运行数据都需求可以被追溯,以便有针对性的进行办理。更进一步谈,一切的数据积累,也会为接下来的自动化、智能化打下基础。
 
  提高劳动效率:
 
  自动化、智能化,是当下咱们熟知的提高劳动效率的惯例方法。张宇给出了一个十分详细的比如,经过引入欧洲成熟出产流水线,并结合自身工业情况,逐渐迭代替换为自有流水线,可以节省一半的劳动力(提升了100%的劳动出产效率)。
 
  对抗损耗:
 
  降低损耗永远是供应链环节重要的主题。Flowerplus花加运营的鲜切花是损耗率十分高的一个品类,在物流进程中,物理损耗特别多,经常存在压伤、摔烂的情况;此外,传统用的装花的纸箱,也存在大量的糟蹋,装箱也是一个相对而言技术含量比较高的活儿,需求十分有经历的人操作。
 
  基于此,Flowerplus花加研发了一个自己的周转箱,随便一个初学者,都可以很好的把花进行装箱,避免压伤等损耗,并且箱子是重复利用的,减少了原来纸箱的损耗。综合计算下来,采用新型周转箱之后,Flowerplus花加的供应链环节总成本下降了20%。
 
  不难看出张宇的供应链管理心得,其实是在一次次的解决一个个的具体问题中收获、总结出来的虽然不同行业的供应链管理细节不尽相同,但是他的思路或许是我们可以去学习和借鉴的。来源:淘宝代购